De nombreuses études scientifiques auraient permis de mettre en évidence le lien étroit entre les maladies cardio-vasculaires et les habitudes alimentaires.
Les régimes riches en huile d'olive permettraient en effet d'éviter une coagulation sanguine excessive avec des aliments gras, ce qui explique la faible incidence d'infarctus du myocarde dans les pays où l'huile d'olive est la principale source de matière grasse
La vitamine E qui est présente dans le sang de la femme enceinte se concentre au cours de l’accouchement dans la glande mammaire, ce qui permet à la mère de continuer à apporter cette vitamine à son bébé pendant l’allaitement. Le maintien des niveaux de cette vitamine au cours de l’allaitement est fondamental.
L’huile d’olive jouerait un rôle fondamental pour le fœtus au cours de la période de gestation, du fait de sa teneur importante en acides gras essentiels. Selon les informations dont on dispose, les enfants de mères ayant consommé de l’huile d’olive au cours de leur grossesse auraient un meilleur développement postnatal, en ce qui concerne la taille, le poids, le comportement et l’acquisition de réflexes psychomoteurs.
Des études épidémiologiques auraient montré que l’huile d’olive exercerait un effet protecteur face à certaines tumeurs ,malignes (sein, prostate, endomètre, tractus digestif, etc.). L’huile d’olive faciliterait la consommation des légumes verts et des légumes secs dont les effets positifs dans la prévention du cancer ont été amplement démontrés.
L’estomac
Selon des études scientifiques, en consommant de l’huile d’olive, la sensation de satiété serait plus grande et la digestion et l’absorption des nutriments dans l’estomac seraient favorisées.
Le pancréas
En ce qui concerne le pancréas, l’huile d’olive permettrait de ne produire qu’une sécrétion réduite, ce qui le ferait peu « travailler », mais de manière efficace et suffisante pour mener à bien toutes ses fonctions digestives.
L’intestin
L’huile d’olive est une matière grasse qui réunirait d’excellentes conditions de digestibilité et d’absorption, sans oublier sa légère action laxative qui contribuerait à combattre la constipation et l’halitose (mauvaise haleine).
La consommation d’huile d’olive permettrait de renforcer le système immunitaire face aux agressions externes causées par des micro-organismes comme les bactéries ou les virus.
Un régime alimentaire riche en huile d’olive ne constituerait pas seulement une bonne alternative au traitement du diabète sucré mais permettrait également de prévenir ou de retarder l’apparition de la maladie. Des études scientifiques auraient démontré qu’un régime alimentaire riche en huile d’olive, pauvre en graisses saturées, modérément riche en hydrates de carbone et en fibres solubles provenant des fruits, des légumes verts, des légumes secs et des céréales, constituerait le choix alimentaire le plus efficace pour les sujets diabétiques.
La communauté scientifique aurait démontré que l’introduction de l’huile d’olive dans le régime alimentaire entraînerait une diminution de la tension artérielle.
Des études épidémiologiques auraient montré que l’huile d’olive exercerait un effet protecteur face à certaines tumeurs ,malignes (sein, prostate, endomètre, tractus digestif, etc.). L’huile d’olive faciliterait la consommation des légumes verts et des légumes secs dont les effets positifs dans la prévention du cancer ont été amplement démontrés.
De nombreuses études scientifiques auraient permis de mettre en évidence le lien étroit entre les maladies cardio-vasculaires et les habitudes alimentaires.
Les régimes riches en huile d'olive permettraient en effet d'éviter une coagulation sanguine excessive avec des aliments gras, ce qui explique la faible incidence d'infarctus du myocarde dans les pays où l'huile d'olive est la principale source de matière grasse
